今日作ったサラダです。 ミニトマトとモッツァレラチーズの サラダです。 モッツァレラチーズは こちらを使用。 小さくて丸くてかわいいのです。 ミニトマトとサイズが一緒。 オリーブオイルと塩をかけて 和えただけです。 思いつきをそのまま 形にしてみま…

先日作った常備菜です。 あさりと青菜の煮びたしです。 あさりは冷凍のむき身 青菜は冷凍のカットほうれん草 油揚げは切って冷凍しておいたのを それぞれ使って時短。 ほんだしと薄口醤油だけでも あさりと油揚げが入ってるから おいしかったですよ。 鶏皮と…

生活の中で ちょこちょこと 常備菜作り。 食器を洗いながら 離乳食を作りながらの わずかな時間でも 簡単なおかずなら 作れるものですね。 さつまいものレモン煮です。 輪切りにして水にさらしたさつまいもを 砂糖とレモン汁を入れた水で煮るだけ。 材料はシ…

我が家の夜ごはんは 麺類の出番が多いです。 具材入りのつゆやソースなどを 仕込んでおけば ダンナが帰ってから 麺をプラスするだけで 出来たてが食べられます。 おとといの夜ごはんの トマトクリームパスタです。 むきエビは下処理して茹でて ほうれん草と…

最近あまり時間がなくて 食事が雑になっていました。 これではいかん！と どうにか時間をやりくり。 久し振りのまともな手料理。 鶏の骨付きもも肉（ぶつ切り）と レンコンで作った煮物と キュウリのごま和えです。 良い母乳のために、とか 家族の健康のため…

離乳食にも少しずつ 慣れてきました。 ゆでたり、つぶしたりが 最初は面倒くさかったですが。 ただでさえ家事と育児で 時間が無いのに 手間のかかること。 殿は待ったなしですし。 でも、眠くなる前にあげよう、とか 作るのにかかる時間はこれくらい、とか …

おせちの煮しめが たくさん残っているので リメイクすることにしました。 里芋、椎茸、こんにゃくは 取り分けておいて ダンナのお弁当のおかず＆ 私の昼ごはんのおかずに。 残りは鍋に入れて カレーです。 野菜は食感が楽しめる 根菜オンリーなので 肉はあえ…

我が家のお正月の朝ごはんは だいたいお雑煮です。 お雑煮にはこだわりがあるダンナ。 今年は張り切って 元旦の朝に作ってくれました。 味付けはだしと醤油のみ。 具は、鶏肉と里芋とほうれん草です。 あっさりしていておいしかったです。 相変わらずダンナ…

我が家にお正月休みは ありませんが お正月気分だけでも 味わいたい。 ということで、 ちゃんと用意しましたよ。 おせち。 手作りしたのは 煮豚と煮しめときんとんで あとは盛り付けただけですが。 煮豚は少し前に作って 冷凍してあったのを解凍、 煮しめは…